HOT ! すしの雑誌　総集版１～16巻／旭屋出版

Name: すしの雑誌 総集版１～16巻／旭屋出版
Brand: 趣味・スポーツ・実用
Price: 3767 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (63 reviews)

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3,767円

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すしの雑誌　総集版１～16巻／旭屋出版の詳細情報

商品説明

※こちらは非全巻ですのでご注意ください。すしの雑誌総集版は20巻ぐらいまで刊行されているようです。

タイトル：すしの雑誌　総集版１～16巻
出版元：旭屋出版　
発行年月日：昭和47年11月30日（こちらは第1巻の奥付です。）
今回出品した総集版は昭和40～50年代の発行のものです。
サイズ：26×21×2㎝（1冊あたり）
形態：雑誌　ソフトカバー
定価：各巻2500円～4300円

商品の状態：画像にあります通り、商品の状態は全体的に悪いです。
特に16巻中の前半の巻は傷みが激しいです。
表紙、背表紙のキズ、汚れ多め。天地小口のシミ、黄変あり。
本文ページにもシミ、折れ、傷みのある巻がございます。
16冊ともパラパラとめくって確認いたしましたが、通読に支障をきたすような、破れや書き込みなどは見当たりませんでしたが、見落としがある可能性もありますので、その旨ご承知のご検討ください。

商品の内容：料理の専門出版社旭屋出版さまから発行されている、「すしの雑誌」の総集版です。プロの料理人向けに、すしの専門的な知識を紹介しています。実際のすし店を取材した記事も豊富に掲載されており、昭和40～50年代のすし業界の歴史や、当時のメニューを知ることができます。「きよ田」「久兵衛」などの名店も紹介されています。

※お取引前に、プロフィールをご一読いただけますと幸いです。

#ほかにもすし関係の書籍出品しております（ツバメ書房）

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